밭의 고기라 불리는 병아리콩의 효능

 

밭의 고기라는 별명이 어울리는 콩 중에서도 병아리콩은 특별한 존재입니다. 

작고 귀여운 모양은 물론, 영양학적으로도 우수한 병아리콩의 효능과 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

병아리콩? 뭔가 귀엽고 먹으면 안될것 같은 앙증맞은 느낌이 들지 않나요?

병아리콩이 성인병 예방에도 좋다고 하는데요, 오늘은 병아리콩의 효능에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

 

✅ 병아리콩의 효능

병아리콩은 식물성 단백질이 풍부하여 근육의 성장과 신체의 기능에 필요한 아미노산을 공급해줍니다. 또한 섬유질이 많아 장 건강을 증진시키고 변비를 예방합니다. 섬유질은 또한 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.

 

 

 

병아리콩은 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 조절에 도움이 되며, 당뇨병이나 인슐린 저항성을 예방하거나 개선할 수 있습니다. 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 암 발생 위험을 낮춰줍니다. 특히 소화기 암에 효과적인 폴리페놀이 들어 있습니다.

병아리콩은 뼈 건강에 필수적인 미네랄인 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 들어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈의 강도를 유지하고 골다공증의 위험을 감소시킵니다. 또한 체중 관리에도 좋은 음식입니다. 낮은 칼로리에 높은 영양분을 가지고 있으며, 포만감을 주어 과식을 막아줍니다.

 

 

하지만 병아리콩도 과하게 먹으면 부작용이 있을 수 있습니다. 

섬유질이 너무 많으면 소화 문제를 일으킬 수 있으므로 적절한 양을 섭취해야 합니다. 또한 퓨린이라는 성분이 들어 있어 요산 수치를 높일 수 있습니다. 요산 수치가 높으면 통풍이나 신장 결석 등을 유발할 수 있으므로 퓨린이 많은 음식을 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 통조림이나 가공된 제품을 구매할 때는 방부제나 첨가물에 주의해야 합니다.

병아리콩은 샐러드, 수프, 카레 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 

건강한 삶을 위해 병아리콩을 적절하게 먹어보세요.